5 Menu Sahur Praktis dan Kaya Serat: Bikin Kenyang Lebih Lama, Anti Lemas Seharian

Menyambut bulan suci Ramadhan 1447 H, umat muslim kembali dihadapkan pada rutinitas bangun dini hari untuk siapkan menu sahur. Seringkali, rasa kantuk membuat kita asal pilih makanan. Ujung-ujungnya, baru jam 10 pagi perut sudah keroncongan dan badan lemas tak bertenaga.

Kunci puasa kuat seharian sebenarnya ada di piring sahur Anda. Hindari karbohidrat sederhana yang bikin cepat lapar. Sebaliknya, umat muslim sangat dianjurkan mengonsumsi makanan kaya serat saat waktu sahur di rumah atau kosan. Kenapa serat? Karena serat memperlambat proses pencernaan, menjaga gula darah tetap stabil, dan memberikan efek kenyang lebih lama.

Menu Sahur

Lalu, bagaimana cara menyiapkannya tanpa harus ribet di dapur? Berikut 5 rekomendasi menu sahur praktis, sehat, dan anti lemas yang bisa kalian buat dalam hitungan menit:

• Oatmeal Susu Kurma dan Pisang

Lupakan nasi sebentar. Oatmeal adalah juara karbohidrat kompleks. Cukup seduh oatmeal dengan susu hangat atau susu almond, lalu beri topping potongan pisang dan 3 butir kurma. Menu ini kaya serat larut yang siap menjaga tangki energi kalian seharian.

• Roti Gandum Alpukat dan Telur Ceplok (Avocado Toast)

Hanya butuh waktu 5 menit! Panggang 2 lembar roti gandum, olesi dengan lumat alpukat, dan letakkan telur ceplok atau rebus di atasnya. Kombinasi protein dari telur, lemak baik dari alpukat, dan serat gandum adalah senjata ampuh melawan lapar.

• Sup Sayur Bening dan Dada Ayam Rebus

Kebutuhan cairan saat puasa sangat penting. Sup bening berisi bayam, wortel, dan jagung manis tidak hanya menyumbang serat, tapi juga menghidrasi tubuh. Tambahkan suwiran dada ayam agar asupan protein tercukupi.

• Tumis Brokoli Jamur Tiram

Bagi yang tetap ingin makan nasi, pastikan nasinya secukupnya (lebih baik nasi merah) dan perbanyak sayur. Brokoli adalah sayuran tinggi serat hijau. Tumis cepat dengan irisan jamur tiram dan bawang putih. Praktis, gurih, dan mengenyangkan.

• Smoothie Kurma, Pisang, dan Chia Seed

Mata masih mengantuk dan malas mengunyah? Smoothie adalah solusinya. Blender pisang, susu, kurma, dan satu sendok makan chia seed. Biji chia (chia seed) akan mengembang di perut dan menahan rasa lapar lebih lama dari yang kalian bayangkan.

Jangan lupa tutup sahur kalian dengan dua gelas air putih hangat. Selamat mencoba menu sahur praktis ini, dan rasakan bedanya saat berpuasa.

Sumber : Halodoc, dosen Prodi Gizi UNISA Yogyakarta